كيفية صنع حليب القنب في المنزل: دليل سريع وبسيط

ما هي تفاصيل حليب القنب ولماذا يجب أن تجربها

حليب القنب، مصنوع من المخلوطة بذور القنب والماء، فهو بديل مغذي ولذيذ لحليب البقر. بفضل نكهة البندق الغنية، فهو سهل الهضم للغاية ومثالي للنباتيين والذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ولكن بالإضافة إلى مذاقه وفوائده الصحية، يعد حليب القنب أيضًا خيار الحليب الأكثر صداقة للبيئة.

لماذا يعتبر حليب القنب هو الخيار الأكثر صداقة للبيئة

التأثير البيئي المنخفض لحليب القنب

إن اختيار حليب القنب بدلاً من حليب البقر يقلل بشكل كبير من البصمة الكربونية. تسلط دراسة أجريت عام 2018 الضوء على أن منتجات الألبان تنتج ما يقرب من ثلاثة أضعاف انبعاثات غازات الدفيئة مقارنة بمنتجات الألبان مصنعالحليب القائم. إليك كيفية مقارنة حليب القنب من حيث التأثير البيئي:

انبعاثات غاز ثاني أكسيد الكربون

ينتج عن إنتاج كيلوغرام واحد من حليب البقر ما بين 1.14 إلى 2.50 كيلوغرام من ثاني أكسيد الكربون، حسب المنطقة. في المقابل، تنتج الألبان النباتية مثل اللوز وفول الصويا أقل بكثير، حيث يعتبر حليب القنب أحد أقل الانبعاثات.

استخدام التربة

يتطلب إنتاج الألبان مساحة من الأرض تسع مرات أكثر من إنتاج الحليب النباتي. على سبيل المثال، يحتاج لتر حليب البقر إلى 8.9 متر مربع من الأرض سنويًا، بينما يحتاج حليب الشوفان إلى 0.8 متر مربع فقط، وحليب القنب أقل من ذلك.

استهلاك الماء

يستهلك إنتاج حليب البقر كمية مذهلة تبلغ 628 لترًا من الماء لكل لتر من الحليب. من ناحية أخرى، يتطلب حليب القنب كمية أقل من الماء، مما يجعله خيارًا أكثر استدامة.

تنوع نبات القنب

القنب نبات متعدد الاستخدامات وله استخدامات مختلفة. يمكن استهلاك بذورها مباشرة أو معالجتها زيت القنب والحليب. وبعيداً عن المواد الغذائية، يمكن تحويل القنب إلى مواد بناء، وألياف النسيج، والورق، بل وحتى مواد بلاستيكية قابلة للتحلل. تعمل جذور نبات القنب العميقة النمو على تحسين بنية التربة وتقليل العفن وتقليل الحاجة إلى المواد الكيميائية الضارة. على الرغم من أن زراعة القنب تتطلب كمية أكبر من المياه من فول الصويا، إلا أنها لا تزال تستخدم كمية أقل من المياه من اللوز ومنتجات الألبان.