وصفة سمك القد المخبوز ببذور القنب

المؤلفة: إيفا كيلر

قنب يُعد سمك القد المغطى بالبذور وجبة عشاء مثالية وسهلة التحضير، حيث يتميز بقشرة مقرمشة وحارة قليلاً فوق قطعة سمك مطبوخة بشكل مثالي.

الوقت الكلي: 35 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقة
طبخ الوقت: 20 دقيقة
الحصص: 5

المكونات

• 4-6 أونصة قطع سمك القد (مذابة)
• ¼ كوب من جوزة الهند دقيق
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 cup بذور القنب
• 1 ملعقة توابل الكاجون الكريول

التحضير

1. قم بتسخين الفرن:

   • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. تحضير السمك:

   • استخدمي منشفة ورقية لتجفيف شرائح السمك.

3. إعداد محطات الغمس:

   • قم بإعداد ثلاثة أطباق: واحد مع دقيق جوز الهند، وواحد مع البيض المخفوق، وطبق واحد ضحل مع مزيج من بذور القنب وتوابل الكاجون الكريول.

4. معطف السمك:

   • قم بتغطية جانب واحد من كل قطعة من السمك بدقيق جوز الهند عن طريق غمسه بسرعة في الدقيق.
   • دهن الجانب المغطى بدقيق جوز الهند بخليط البيض.
   • اغمس الجانب المغسول بالبيض في مزيج توابل بذور القنب.

5. خبز:

   • ضعي قطع السمك المغطاة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. وللحصول على قوام مقرمش، ضعي رف تبريد مناسب للفرن فوق ورق الزبدة، ورشيه بزيت الطهي، ثم ضعي السمك فوقه.
   • تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة.

6. شواء:

   • قم بشوي السمك لمدة 3-5 دقائق إضافية للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة.
   • إزالة من الفرن ويقدم فورا.

استمتع بسمك القد المقشر ببذور القنب اللذيذة!