خبز القنب مع بذور القنب
كاتب: لوسي جاراباس
حاول خبز الخبز الخاص بك في المنزل باستخدام دقيق القنب ومقشر بذور القنب. طعمها لذيذ مع سلطة الخضار الطازجة أو مع البروسكيتا مع الطماطم والطماطم زيت بذور القنب. :-)
إجمالي الوقت لل
- 50 دقيقة
وقت التحضير
- 30 دقيقة
وقت الطبخ
- 20 دقيقة
حصص
- 4
مكونات خبز القنب
- 100 غ من الدقيق
- 50 جرام دقيق القنب
- 1-2 ملاعق صغيرة بذور القنب مقشر
- 1 ملعقة كبيرة بذر الكتان
- 1 ملعقة طعام بذور عباد الشمس
- ½ - 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زيت بذور القنب)
- خليط الخميرة:
- 100 مل ماء
- 7 غرام خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
الإعداد
خليط الخميرة:
- قم بتفتيت الخميرة في وعاء.
- أضيفي السكر والماء الفاتر، واخلطي حتى يذوب.
تحضير الخبز:
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح ودقيق القنب وبذور القنب المقشرة وبذر الكتان وبذور عباد الشمس والملح.
- أضيفي خليط الخميرة وكمية كافية من الماء لتشكيل عجينة ناعمة. اتركها لترتاح، مغطاة بقطعة قماش، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- بعد الراحة، اعجن زيت الزيتون (أو زيت بذور القنب) في العجينة.
- تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُرش قليلاً بدقيق القمح.
- نشكل العجينة على شكل رغيف ونضعها على صينية الخبز المجهزة. اصنعي بضع قطع على سطح الرغيف بالسكين.
- يرش القليل من دقيق القمح في الأعلى.
- تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.
ملحوظة: يمكن استبدال دقيق القمح بالدقيق الخالي من الجلوتين حسب الرغبة.
استمتع بخبز القنب محلي الصنع!