ما هو الفرق بين بذور القنب مقشر وكامل؟

كاتب: أوندريج ستوفيتشيك

بذور القنب أصبحت مكملاً غذائيًا شائعًا مؤخرًا، وذلك لسبب وجيه. وتتجلى آثاره الإيجابية على صحة الإنسان من خلال متزايد يطلب. يمكن أن يساهم دمج بذور القنب في نظامك الغذائي اليومي بشكل كبير في الصحة العامة والرضا عن الحياة. ولكن أي نوع يجب أن تختار: مقشر أم كامل؟ إليك مقارنة لمساعدتك على اتخاذ القرار.

بذور القنب مقشر

تتم معالجة بذور القنب المقشرة بلطف للحفاظ على جميع العناصر الغذائية الخاصة بها. لديهم طعم جوزي دقيق يشبه عباد الشمس أو بذور السمسم. تعتبر هذه البذور مصدرًا ممتازًا للجودة العالية بروتين وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. كما أنها غنية بـ الفيتامينات (أ، ب1، ب2، ب3، ب6، ج، هـ، و) والمعادن (البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، والزنك، وغيرها).

تتميز بذور القنب بغناها بالأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة: أوميغا 3 (حمض اللينولينيك) وأوميغا 6 (حمض ألفا لينوليك). هذه الأحماض الدهنية ضرورية لتنظيم عمليات الجسم المختلفة، والحفاظ على وظائف جدار الخلية، ودعم صحة الأعصاب، وتعزيز حصانة، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. كما أنها مصدر للطاقة وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.

بذور القنب المقشرة مفيدة بشكل خاص للنباتيين، والنباتيين، الأطفالوالنساء الحوامل والمرضعات وكبار السن والرياضيين. فهم يدعمون الجسم خلال فترات زيادة النشاط البدني والعقلي. إجهاد.

بذور القنب الكاملة

بذور القنب الكاملة مقرمشة ولها قشرة صلبة، وقد يكون من الصعب استهلاكها ولكنها غنية بالألياف. يساعد محتوى الألياف هذا على تطهير الأمعاء ودعم الجهاز الهضمي. لتحسين الهضم، يمكن نقع بذور القنب الكاملة في الماء لبضع ساعات أو طحنها.

هذه البذور مثالية لإزالة السموم أو فقدان الوزن، حيث يمكنها منع المشاكل المعوية المحتملة عند استخدامها كإجراء وقائي.

كيفية استخدام بذور القنب

بذور القنب، سواءً كانت مقشرة أو كاملة، لها استخدامات واسعة النطاق، مثل البذور الزيتية الأخرى. فهي لا تتطلب معالجة حرارية للحفاظ على عناصرها الغذائية القيّمة. يمكنك إضافتها بسهولة إلى أطباق شائعة مثل السلطات والمعكرونة والشوربات والعصيدة والزبادي. هذا المزيجوهي صالحة أيضًا للاستهلاك المباشر.

بالنسبة للخبز، كما هو الحال في الخبز أو البسكويت أو الكعك أو فطائر البطاطس، من الأفضل استخدام البذور الكاملة لأن قشرتها تساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية أثناء عملية الخبز.

يمكن أن يوفر دمج بذور القنب في نظامك الغذائي العديد من الفوائد الصحية، لذا اختر النوع الذي يناسب احتياجاتك واستمتع بمزايا هذا الطعام الفائق متعدد الاستخدامات.