بذور القنب

بذور القنب هي أ مصدر غني بروتين, الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 3 و6 و9)والألياف والمعادن، مما يجعلها غذاءً خارقًا. لديهم نكهة جوزية لذيذة، مما يجعلها إضافة صحية إليها الأطباق الباردة أو الكعك. تقدم كانادورا كلا الأمرين مقشر غير مقشربذور القنب المزروعة عضويا.

#إظهار المزيد#

كم كمية بذور القنب التي يمكننا تناولها يوميًا؟

الجرعة اليومية تشبه إلى حد كبير تناول الجوز. ملعقة أو ملعقتان كبيرتان تكفيان لتلبية احتياجاتك اليومية. وبسبب مشاكل الجهاز الهضمي المحتملة، يوصى بالبدء ببطء (ملعقة صغيرة يوميًا) وزيادة الكمية تدريجيًا. امنح جسمك الوقت لبناء تحمل لهذا الطعام المغذي للغاية. من المهم أيضًا استشارة أخصائي حول الكمية اليومية أو قراءة الجرعة الموصى بها بعناية على العبوة وعدم تجاوزها.

بذور القنب كمصدر مهم للفيتامينات

كانت بذور القنب واحدة من الحبوب الخمس في الصين القديمة ولعبت دورًا غذائيًا حاسمًا أثناء المجاعات الأوروبية، حيث ساعدت الناس على البقاء على قيد الحياة في الأوقات الصعبة. في الآونة الأخيرة، أعيد اكتشاف بذور القنب وهي تغمر الأسواق التجارية. إنها غنية بمضادات الأكسدة، ونسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن والدهون غير المشبعة والألياف، مما يجعلها أكثر مغذية من أي طعام نباتي صالح للأكل آخر في العالم. تعمل قشور البذور كـ "فرشاة معوية طبيعية". بذور القنب هي قوة غذائية ممتازة شاملة.

القيم الغذائية لبذور القنب

في حوالي 40 جرامًا من بذور القنب، ستجد:

• 140% من المدخول اليومي من المنجنيز (2.8 ملجم)
• 22% من المدخول اليومي من الحديد (3.9 ملغ)
• 75% من المدخول اليومي من المغنيسيوم (300 ملغ)
• 34% من المدخول اليومي من الزنك (5 ملغ)
• 77% من الجرعة اليومية من فيتامين E (15.4 ملجم)
• 41% من المدخول اليومي من الفوسفور (405 ملغ)
• 7% من المدخول اليومي من النحاس (0.1 ملغ)
• 2 جرامات من الألياف
• 9.2 غراما من البروتين
• شنومكس غرام من الكربوهيدرات
• 12.3 جرام من الدهون
• السعرات الحرارية 161

لماذا تختار بذور القنب العضوية؟

نحن نقدم بذورًا ذات جودة عضوية مزروعة في الزراعة البيئية، أي الزراعة بدون أسمدة صناعية أو مواد كيميائية أو مبيدات حشرية أو هرمونات أو مواد صناعية. الأولوية هي الجودة وليس كمية الإنتاج.

كيفية تخزين بذور القنب؟

أفضل طريقة للحفاظ على عمر بذور القنب بعد فتح العبوة هي إحكام إغلاقها وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر. في بيئة باردة ومظلمة، تدوم لمدة تصل إلى عام. تخزينها في عبوة مفتوحة في درجة حرارة الغرفة دون حاوية محكمة الإغلاق يقلل من عمرها، حيث يؤدي ذلك إلى فقدان الأحماض الدهنية.

ما هو الفرق بين بذور القنب المقشر وغير المقشر؟

بذور القنب غير المقشرة تحتوي على قشور سليمة، وتحتوي على ألياف مهمة. ومع ذلك، بسبب القشرة، تكون أكثر صلابة، وقد يجد بعض الناس صعوبة في تناولها. ولهذا السبب يختارون بذور القنب المقشرة، والتي تم إزالة القشرة منها ويسهل تناولها.

مزيد من المعلومات: الفرق بين بذور القنب المقشرة وغير المقشرة.

كيف يمكن تناولها؟ وصفات ببذور القنب

إنها ليست لذيذة جدًا فحسب، بل إن نكهتها الجوزية المميزة تجعلها إضافة مثالية لسلطات الخضار الطازجة، أو الحبوب، أو حبوب الإفطار.

في هذا الشكل، فهي أيضًا معززة للبروتين بشكل مذهل. يفضل العديد من الرياضيين المتميزين تناولها نيئة. إن إزالة القشرة يعني فقدان بعض الخصائص الغذائية. تحتوي القشرة على ألياف غير قابلة للذوبان، والتي غالبًا ما تكون مفقودة من نظامنا الغذائي اليومي. يعد استخدام بروتين القنب رائعًا، ولكن مقارنة بالبذور الكاملة، فهذا يعني حرمان جسمك من كمية معينة من الألياف الموجودة فقط في القشرة.

تقشر بذور القنبيمكن تناول المكسرات، بعد إزالة قشورها، مشوية أو نيئة أو مخبوزة. وبفضل قوامها الناعم، يمكن إضافتها إلى وصفات الخبز، أو بدائل الألبان المستخدمة في الخبز والطهي، أو في الحلويات كحلوى (كعكات، فوندانت، آيس كريم، إلخ). يستخدمها الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين كبديل لفتات الخبز!

قنبلة البروتين

بروتين القنب مسحوق ناعم مصنوع من بذور كاملة مضغوطة لإزالة الزيت. إنه غني بالبروتين ومكون أساسي في العصيدة أو الكعك أو العصائر.