الفوائد الغذائية والصحية لبذور القنب

كاتب: بافل تشيرماك

بذور القنب (Cannabis Sativa) مغذية بشكل لا يصدق وغنية بالدهون الصحية والبروتينات والمعادن المختلفة. مذاقها الفريد هو أيضًا فائدة عظيمة.

1. القيمة الغذائية لبذور القنب

بذور القنب، المصنفة نباتيًا على أنها مكسرات، هي غذاء متوازن من الناحية الغذائية مع نكهة جوزية خفيفة، غالبًا ما يشار إليها باسم قلوب القنب. تحتوي على أكثر من 30% دهون، وهي غنية بالأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض اللينوليك (أوميجا 6) وحمض ألفا لينولينيك (أوميجا 3). تحتوي بذور القنب أيضًا على حمض جاما لينولينيك، الذي يفيد صحة الشعر والأظافر، وله تأثيرات مضادة للالتهابات، ويساعد في تجديد المفاصل.

بذور القنب هي مصدر ممتاز ل بروتينحيث تشكل هذه العناصر الغذائية الأساسية أكثر من 25% من إجمالي السعرات الحرارية. وبالمقارنة، تحتوي بذور الشيا والكتان على 16-18% فقط من البروتين. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بفيتامين E والمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكبريت والكالسيوم والحديد والزنك. يمكنك استهلاكها نيئة أو مطبوخة أو مخبوزة. زيت بذور القنب يقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية وقد تم استخدامه في الصين القديمة لأكثر من 3,000 عام كغذاء ودواء.

2. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

تعد أمراض القلب من أكثر المشكلات الصحية انتشارًا في جميع أنحاء العالم. ثبت علمياً أن الاستهلاك المنتظم لبذور القنب يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي بذور القنب على كمية عالية من الأرجينين، وهو حمض أميني ينتج أكسيد النيتريك في الجسم. يعمل أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية واسترخائها، مما يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، حمض جاما لينولينيك الموجود في القنب له تأثيرات مضادة للالتهابات مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. تحسين صحة الجلد

يمكن للأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 الموجودة في بذور القنب أن تعزز مناعة الجسم. تعتبر بذور القنب مصدرًا ممتازًا لهذه الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأساسية، مع نسبة مثالية تبلغ 3:1 أوميجا 6 إلى أوميجا 3.

تشير الدراسات إلى أن استهلاك زيت القنب يمكن أن يحسن نسبة الأحماض الدهنية الأساسية في دم الأشخاص الذين يعانون من ذلك الأكزيما. كما أنه يفيد البشرة الجافة، ويقلل من الحكة، ويقلل الحاجة إلى الأدوية الجلدية.

4. مصدر ممتاز ل الزهرة بروتين

توفر بذور القنب ما يصل إلى 25% من سعراتها الحرارية من البروتين، وهي نسبة عالية نسبيًا. يمكنهم توفير البروتين بكميات مماثلة لحم البقر أو لحم الضأن، حيث تحتوي 30 جرامًا (أو 2-3 ملاعق كبيرة) من بذور القنب على ما يصل إلى 11 جرامًا من البروتين.

تعتبر مصدراً كاملاً للبروتين، أي أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ويجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي. مصادر البروتين النباتي الكاملة نادرة، مما يجعل بذور القنب مكونًا غذائيًا قيمًا.

5. الحد من أعراض الدورة الشهرية و انقطاع الطمث

يعاني ما يصل إلى 80% من النساء في سن الإنجاب من أعراض جسدية أو عاطفية لمتلازمة ما قبل الحيض (PMS). غالبًا ما تكون هذه الأعراض ناجمة عن الحساسية لهرمون البرولاكتين.

حمض جاما لينولينيك (GLA) الموجود في بذور القنب يقلل من آثار البرولاكتين. في الدراسات، شهدت النساء المصابات بمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية، اللاتي تناولن جرامًا واحدًا من الأحماض الدهنية الأساسية (بما في ذلك 1 ملجم من GLA) يوميًا، انخفاضًا ملحوظًا في أعراض الدورة الشهرية، بما في ذلك الثدي. الم, الاكتئاب المزمن.والتهيج واحتباس السوائل.

6. مساعدة الهضم مع بذور القنب غير المقشرة

تعتبر الألياف عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي وترتبط بالهضم الصحي. تعتبر بذور القنب غير المقشرة مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

تشكل الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الهلام في الأمعاء، وتعمل كمصدر غذائي قيم لبكتيريا الأمعاء وتساعد على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول. تضيف الألياف غير القابلة للذوبان حجمًا كبيرًا إلى البراز وتحسن التمعج المعوي. يرتبط استهلاك الألياف غير القابلة للذوبان أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان مرض السكري.

وفي الختام

إن دمج بذور القنب في نظامك الغذائي يوفر العديد من الفوائد الصحية، بدءًا من تحسين صحة القلب والجلد إلى تحسين عملية الهضم وتناول البروتين. سواء كنت تستمتع بها نيئة أو مطبوخة أو مخبوزة، فإن بذور القنب تعد إضافة متعددة الاستخدامات ومغذية لأي وجبة.

المنتجات الموصى بها

• بذور القنب (القنب ساتيفا) - غني بالدهون الصحية والبروتينات والمعادن
• زيت بذور القنب - يقدم العديد من الفوائد الصحية

استمتع بالفوائد الصحية والمذاق الفريد لبذور القنب كجزء من نظامك الغذائي المتوازن.