إدستين: بروتين ثوري من بذور القنب
كاتب: لوسي جاراباس
لم تسمع من قبل إديستين؟ ثم حان الوقت للانتباه! الإديستين هو أحد البروتينات الرئيسية الموجودة في بذور القنب، مما يجعلها عنصرا أساسيا في بروتين القنب. وهو ذو قيمة غذائية عالية ويقدم فوائد كبيرة لصحة الإنسان. والجدير بالذكر أن الإديستين قيد الدراسة لقدرته على استبدال البلازما البشرية. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول ماهية الإديستين وسبب أهميته بالنسبة لنا.
ما هو إدستين؟
الإديستين هو بروتين رئيسي موجود في بذور القنب. ويتميز بتشابهه مع البروتينات الموجودة في جسم الإنسان. يجري علماء تشيكيون بارزون أبحاثًا حول الإديستين ليحل محل بلازما الدم التقليدية.
يحتوي هذا البروتين على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ويجب الحصول عليها من الطعام. كما أنها غنية بالحديد والألياف والمعادن المختلفة. يأتي اسم "إديستين" من الكلمة اليونانية "edestos"، والتي تعني سهولة الهضم، والتي تصف بدقة مدى توافقه مع الجهاز الهضمي البشري.
فوائد الإديستين
- التشابه مع البروتينات البشرية: يدرس العلماء التشيك بشكل مكثف الإديستين بسبب تشابهه الهيكلي مع البروتينات البشرية.
- سهولة الهضم: يشتهر إديستين بسهولة هضمه.
- الأحماض الأمينية الكاملة: فهو يوفر مصدرًا كاملاً للبروتين، مما يجعله مناسبًا ليس فقط للنباتيين ولكن أيضًا للرياضيين.
- الفوائد الصحية المحتملة: بينما لا يزال قيد البحث، قد يوفر استهلاك الإديستين خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
أين يوجد إديستين؟
يوجد الإديستين بشكل طبيعي في بذور القنب. ويمكن استهلاك هذه البذور بأشكال مختلفة، بما في ذلك:
- البذور الكاملة
- زيوت القنب
- بذور القنب دقيق
- بروتين القنب
يستخدم الإديستين أيضًا في صناعة المواد الغذائية لإنتاج منتجات مثل ألواح البروتين ومشروبات الطاقة، والتي تعتبر مفيدة بشكل خاص للرياضيين وذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة. بالإضافة إلى ذلك، زيت بذور القنب التي تحتوي على الإديستين تستخدم في مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والشعر.
يمكن استخدام Edestin يكون الآثار الجانبية?
يعتبر إدستين آمنًا وجيد التحمل مصنع البروتين دون آثار جانبية كبيرة بالنسبة لمعظم الناس. ومع ذلك، يمكن أن تختلف ردود الفعل الفردية، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية البذور توخي الحذر. من المهم أيضًا اختيار منتجات الإديستين عالية الجودة من البائعين ذوي السمعة الطيبة لتجنب الملوثات.
بحث أجراه علماء تشيك حول الإديستين كبديل لبلازما الدم
يمكن أن يصبح الإديستين منتجًا رئيسيًا في المستقبل كبديل لبلازما الدم. يقوم العلماء التشيكيون بالتحقيق في استخدام أجزاء مختلفة من الجسم نبات القنبمع التركيز على البروتينات الموجودة في بذور القنب. تصورت البروفيسورة المشاركة إيرينا سلامبوروفا إمكانية الحصول على براءة اختراع لاستخدام الإديستين ليحل محل بروتين الدم الأساسي، الألبومين.
يمكن للإديستين معالجة المشكلات المرتبطة بنقص الألبومين، مثل ضعف التمثيل الغذائي. يتشابه الإديستين والألبومين بشكل لافت للنظر، وتحتوي عصيدة بذور القنب على أعلى تركيز للإديستين بين المصادر الطبيعية، إلى جانب الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة.
تدوم بلازما الدم العضوية المصنوعة من الإديستين لفترة أطول ولا تتطلب ظروف تخزين محددة مثل البلازما البشرية المجمدة. مسحوق الإديستين محكم الغلق، خامل، ويمكن نقله بسرعة إلى مواقع الكوارث، حيث يمكن إعطاؤه في الظروف الميدانية بعد خلطه بالمحلول الملحي.
وفي الختام
ويُظهر محلول البلازما العضوية، القائم على ملكية براءات الاختراع وتطويره، إمكانات واعدة. لقد حقق الخبراء في Plasma for People بالفعل نسبة نقاء تصل إلى 99.9 بالمائة ويستعدون لإجراء دراسات سريرية على بديل Plasma for People Bloody Organic. حقق الباحثون التشيكيون تقدمًا كبيرًا، حيث قاموا بعزل الإديستين مع الحفاظ على هيكله ثلاثي الأبعاد، ولم يظهروا أي تنشيط سلبي للجهاز المناعي في الاختبارات على الحيوانات.
ويسعى المشروع الآن للحصول على أموال لإجراء المزيد من الاختبارات السريرية والحصول على موافقة السوق، مما يمهد الطريق للتأثير الثوري لإديستين على العلوم الطبية.
افكار اخيرة
إن Edestin ليس مجرد قوة غذائية ولكنه يحمل أيضًا وعدًا بتطبيقات طبية رائدة. مع تقدم الأبحاث، يمكن أن يصبح الإديستين عنصرًا أساسيًا في نظامنا الغذائي والعلاجات الطبية، مما يسلط الضوء على الإمكانات المذهلة لبذور القنب.